Préparation : 6 H00 + 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 bouteille et demie de vin blanc (Risling) - 800 g de noix de veau - 2 cuillères à soupe de sel - 1 cuillère à soupe de sel de céleri - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 bâton...